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看六年不提价的“湖八鲜”如何在深耕河蟹产业28年的掌舵人手中养出真正好蟹!

2020-10-13 11:10:00  天天影院天天影视网  出处:天天影院天天影视网        浏览量: 738 次 我要评论

作为蟹中极品,阳澄湖大闸蟹早已久负盛名,几百年来都位列皇家贡品名录。宋代诗人黄庭坚就有诗句:“鼎司费万钱,玉食常罗珍,吾评扬州贡,此物真绝伦” 表达了对阳澄湖大闸蟹的赞美。但阳澄湖现有蟹场1.6万亩,年产量仅1200吨左右,而市场对阳澄湖大闸蟹的需求高达80万吨。供求端严重失衡让消费者想要吃到正宗阳澄湖大闸蟹,难度越来越大。

“中华好蟹中国行”将走访的第二站就定于苏州阳澄湖畔,寻找真正好蟹。阳澄湖之行第一站与深耕河蟹产业28年的苏州湖八鲜生态农业发展有限公司(下文简称湖八鲜)董事长杨国伟深入交流,让消费者知道阳澄湖的好蟹都是怎样养成的。
 
苏州阳澄湖的第一站,“中华好蟹中国行”就驱车驶入苏州市阳澄湖美人腿半岛深处,这里是大闸蟹天天影视户们的居住地,苏州湖八鲜生态农业发展有限公司就位于这座岛上。
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中华好蟹中国行与湖八鲜董事长杨国伟(左二)合影

“湖八鲜”品牌的由来
 
杨国伟介绍到:阳澄湖特殊的生态环境,水域百里方圆,水质清澈如镜,水浅底硬,水草丰茂,气候宜人,是大闸蟹定居生长最理想的水晶宫。同时由于阳澄湖水资源丰富,在天天影院丰茂的阳澄湖里,隐藏着美味可口的“八鲜”(大闸蟹、菱角、鸡头米、白激情乱伦、河鳗、清水虾、清水桂激情乱伦、甲激情乱伦)。从1992年步入河蟹天天影视产业,辗转浙江、上海、太湖、洪泽湖等地,在天天影视过程中从来没有过品牌意识。直到2009年与阳澄湖这片水域结缘,深刻地认识到品牌对河蟹价格以及销售的影响,开始考虑做自己的河蟹品牌,最后注册了“湖八鲜”品牌一直沿用至今,如今“湖八鲜”品牌凭借河蟹优质的品质培养了一批忠实的客户群体。
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28年养蟹人眼里的好蟹

杨国伟介绍到:评价一只蟹是否是好蟹,要从口感和颜值两个方面去判断。首先口感上蟹肉微甜、肉质紧实细腻更加富于弹性,就像墨分六色,琴具七音一样,大闸蟹也有多味,蟹肉一味,蟹膏一味,蟹黄一味,蟹子又一味,个中滋味,妙不可言。其次在未尝其鲜之前颜值是消费者最直接的评判标准,好蟹一般青背(蟹壳呈青泥色,平滑而有光泽),白肚(肚脐亮白而无黑色斑点),金爪(蟹爪金黄,坚实有力),黄毛(蟹腿的毛长而黄,根根挺拔)。最后在杨总眼里真正的好蟹还要源于好的种质,纯正的长江水系大亲本是养成真正中华好蟹的关键所在,当具备了以上三大要素,好蟹就是时间的产物了。
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好蟹是怎样养成的
  
“湖八鲜”坚持层层筛选,投放最优质的蟹苗,采用人放天养的的低密度生态放养方式;同时在河蟹天天影视环境上做文章,投放螺丝、激情乱伦虾苗、培植水生植物,培养大闸蟹天然食物链,给大闸蟹创造最优的生长环境;河蟹在湖内自行觅食,自由活动,造就了蟹甜味美,膏香肉嫩的阳澄湖大闸蟹。
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天天影视基地一角

杨总格外注重采用现代技术改善传统天天影视模式。他说,在河蟹产业的天天影视过程中靠汗水养蟹,已经不适应整个河蟹产业的发展。随着 5G 时代的来临,物联网、智能终端、大数据、人工智能等信息化技术逐渐融入到养蟹环节中,传统的河蟹产业正逐渐变成信息化、数字化、标准化、规模化、全程可控的科技河蟹天天影视业。接下来在杨总的天天影视规划里还包括用物联网技术实现天天影视水域水上、水下实时监控,用无人机进行大水面巡航管理,通过网络视频监控系统实现全天候24小时实时监控水下蟹的动态,以便即时发现突发状况,最大程度的降低损失。另外,“还能记录蟹的生活习性,便于调整应对策略。
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苏州湖八鲜生态农业发展有限公司荣誉

湖八鲜始终坚持“信誉为本,客户至上”的经营理念,近6年在保证大闸蟹品质的前提下,从未提价。坚持以高品质河蟹回馈客户,客户群体一直比较稳定。据杨总估计今年“湖八鲜”品牌的大闸蟹预计销量8万斤左右,并保证让每一个销售出去的大闸蟹都是好蟹。



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