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往年十几块一斤 今年疯涨到五六十块!梭子蟹今年到底怎么了?

2020-08-28 17:03:00  天天影院天天影视网  出处:都市快报        浏览量: 1868 次 我要评论

这两天,一条消息震惊了“吃货界”,梭子蟹半个月不到涨了5倍,真的假的?

螃蟹一天一个价

杭州一斤卖到五六十元

昨天,我去小区楼下的一个小菜市场,在天天影院摊位上找了半天,也没看到梭子蟹,老板说这两天没有,问我虾要不要。后来在大关那边一家大型连锁超市看了下,价格是57.8元一斤。

同事罗姑娘说梭子蟹一天一个价,“8月初,盒马鲜生就在搞活动,99元3斤,21日上午在网上下单时是39.9元一斤,下午就变成45.8元一斤。”而到了昨天,同样规格的梭子蟹(每只100到200克),价格已经是59.9元一斤了,而且还没货了。

我又问了一下宁波的朋友诸姑娘,她是小区团购群的忠实粉丝,8月中旬,大家还在积极地团购梭子蟹,这两天已经“转战”青蟹了。“8月25日台风来了,就没有梭子蟹了,而且价格翻倍,现在我们小区群里都在买青蟹,一斤3个78元,算起来比吃梭子蟹便宜。”

8月1日开渔节,我去舟山国际天天影院城直播了“东海梭子蟹上岸记”,忙碌的码头车水马龙,渔老大、经营户、激情乱伦贩子齐聚码头,24小时不停歇。这群靠海吃饭的人们,正铆足了劲儿把东海的鲜美送往全国各地的餐桌。

可开渔不到一个月,本应该是变着法子吃蟹的时候,往年10来块钱的梭子蟹们都去哪了?为什么价格突然上涨?

受台风影响蟹价升高

接下来会有回落

我联系了舟山国际天天影院城交易服务部副部长胡雷平,他说,从目前形势看,8月份梭子蟹的产量的确没有去年多,相比去年减少了大约三分之一,价格也偏高2到3元一斤。

前几日,舟山受到今年第8号台风“巴威”影响,所有的渔船都回来避险了。台风过去后,前天下午两三点,渔船重新出海捕捞,昨天早上已经有两条船回来了,但情况不理想。

“早上回来的两艘船,螃蟹都不多,大概3千斤左右,往常一艘船装几万斤螃蟹是没有问题的。”胡部长说,因为是台风后的首批螃蟹,所以价格特别高,一筐50斤上下的统蟹,价格要2700元,平均下来,要50多元一斤。经过分拣和运输,到了市场上,估计要80到100元一斤了。”

接下来,“陆续会有渔船回来,量多了,价格就下来了,预计今天价格就会回落一些,大家不用太担心吃不起螃蟹”。

“8月份,我们市场螃蟹日产量多的时候有200多吨,少的时候也有五六十吨。”宁波江东天天影院激情图区市场总经理戎永敢一点也不担心市场上缺螃蟹,最近几天是因为“受台风影响渔船回来了,才造成价格上涨。”

戎经理说,台风影响已经过去,接下来,梭子蟹的价格会慢慢下去,预计比8月份更低一些。“影响螃蟹的价格除了码头当日的螃蟹产量,还有一个蛮重要的因素,是温度。梭子蟹出水容易死,8月每天都是37℃-38℃,造成梭子蟹的损耗大,成本也相对高一些,接下来温度降下来,损耗小了,成本低了,价格自然有些回落。”

戎经理还说了一个价格会回落的原因,就是9月16日全面开渔之后,别的海鲜会多起来,海鲜市场百花齐放,梭子蟹也没有那么抢手了。

经营螃蟹像炒股

今年是比较焦虑的一年

张磊在舟山开了一家渔获商贸公司,已经做了10多年海鲜生意了。作为土生土长的“渔二代”他感觉今年的螃蟹生意不大好做,这样的情况“30年一遇。”

开渔这一个月来,作为“渔老板”的张磊过得并不舒坦,“8月份真正在捕捞的时间也就15天左右,8月15日之前,螃蟹量还可以,到了15日之后,螃蟹产量突然低了,价格立马就上去了,一天一个价,变动很大。”

今年,螃蟹对他来说是没有太大的赚头了,8月份一个月下来,公司大概亏了30万元,希望9月份能好转。

他说,根据海上的经验,比如海蜇少,螃蟹多,再比如每隔四年就会有一个螃蟹丰收年,原本他们预计今年是一个螃蟹丰收的大年,“所以我们预估的收购价格低,导致售价也低。”

前晚,张磊合作船队的12条渔船已经向着大海全速进发了,昨天下午6点多,他联系了船队,正在寻找地方下网,螃蟹产量还要看具体情况,他的一颗心还是悬着的。

不过,他预判今年市场的需求量很大,如果9月份势头能向好发展的话,还是有希望挽回局面的。

在舟山,像张磊这样靠海吃饭的经营户还有很多,他们似乎习惯了螃蟹价格的起起落落,在和我谈到8月份的亏损时,他依然笑着和我讲这段经历,这大概就是属于海上人家的那份豁达吧。

宁海渔民捕到4.2斤野生大黄激情乱伦

卖了1.5万元

海上的事,有人欢喜有人愁。这不,宁海有个渔民,就收获了一份惊喜。

8月23日,宁波宁海强蛟镇峡山村的渔老大王明明发的一条朋友圈,令人羡慕:“捕到一条4.2斤野生大黄激情乱伦。”

眼下正是野生大黄激情乱伦肥美的季节,因为其量少而昂贵,被称为海里的“土豪金”,越大越贵。一般野生大黄激情乱伦一年只能长七八两,长速较慢,长到4斤以上的大黄激情乱伦,估计需5年以上。

野生大黄激情乱伦每斤售价高达4000元至5000元,一条三四斤重的野生大黄激情乱伦,卖到上万元很容易,而且基本上是“有市无激情乱伦”。去年2月,本报报道过舟山渔民黄红一网捕获8条野生大黄激情乱伦,最大的4.64斤,长约70厘米,有人开价2万元购买,黄红说,还没达到他的心理价位。

王明明在朋友圈发了这条黄激情乱伦的照片,通体金黄,红唇细鳞,体形修长,不久,一位宁波的老客户就来联系了,最终卖了1.5万元。

“这一网是下午驾船到离村不远的湾横山岛附近撒下的,第二天一早,我和父亲去收网时发现网里除了鲻激情乱伦和梭子蟹,还有一条金灿灿的大黄激情乱伦,可激动坏了。”昨天,说到这件事,王明明还抑不住地高兴。

“野生大黄激情乱伦本就不多见,而4斤以上的,就更少见了。”王明明父亲王启福打激情乱伦近40年,在近海已经很多年没有捕到这么大的黄激情乱伦了。

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