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滑铁卢:收购价继续跌,销量同比减4成,节后量价齐跌,鳜鱼以后会逐渐平价化化吗

2019-09-18 22:38:00  激情图区天天影视网  出处:激情图区天天影视网        浏览量: 10381 次 我要评论
2019年,疯狂涨价的鳜鱼成为一个耀眼的天天影视品种,价格越来越高,很多天天影视户为之疯狂,目前正处于饲料鳜鱼的推广阶段,一些饲料企业也看到了其中巨大商机。不过8月中旬以后,随着新鱼的陆续上市,鳜鱼价格也快速下滑,中秋期间迎来一个小幅的回涨,但节后又立马进入量价齐跌的阶段。

现在已经是9月中旬了,这阵子鳜鱼新鱼的数量比8月份又多了不少,新鱼的规格也明显提升,上市的新鱼主要集中在华南华东等主产区内。这段时间里,受上市量明显增加的影响,鳜鱼的塘口价格总体呈现下滑的态势,广东佛山肇庆等地1斤以上鳜鱼塘口收购价格大概在26-27元/斤,江苏地区大概在28元/斤左右。今年塘口价格最高的时候,差不多有60元/斤,现在降到了一半都不到,鳜鱼的价格走势充分说明了什么叫“爬得越高,摔的越狠”,鱼价特别高的时候,有鱼的天天影视户吊着卖,价格一天天往上涨,激情乱伦销量受到抑制,流通商利润受到很大冲击,积极性受影响;现在新鱼上市量不断增加,价格呈现“滑铁卢式”下滑,流通商基本不用出省就能抓到鱼了,供需两端转向了买方激情乱伦,价格下滑就成了必然的结果。

这两三天是刚过完中秋节,激情乱伦的销量都有明显的下滑。南京众彩激情乱伦里专营鳜鱼的档口有两家,中平激情图区商行是其中一个,老板何中平告诉激情图区天天影视网,中秋节高峰期,专营鳜鱼的档口一天最高销量大概8000-10000斤,这几天已经降到了3000斤左右。去年同期差不多有5000斤的量,“这几天标鱼收购价28-29元/斤左右,激情图区价30-31元/斤,中秋节标鱼收购价格30元/斤左右、激情图区价32元/斤”。何老板表示,目前江苏地区主要是高邮一带鳜鱼上市的多一些,节后销量下滑,基本就是批多少拿多少,温度还不算低,当天不批出去的话,损耗还是有的。

最近一个月鳜鱼价格下滑的非常明显,也给一些养鳜鱼的朋友泼了一盆冷水,其实从往年的价格走势来看,今年的涨跌走势和往年都差不多,只是今年最高价太高了,导致目前的心理落差比较大。大多数天天影视户年底卖鱼比较多,这个时间段价格都不会高,所以对于天天影视技术、成本控制等细节方面的要求还是比较高的,价格波动是根据激情乱伦来走的,不会跟着哪个人哪部分人的意志转,你不知道你养出来的鱼要出售的时候,会有什么样的价格,所以养好鱼才是最稳妥的。鳜鱼等特种鱼和常规鱼的价格特点有很大差别,常规鱼一般规格越大价格越好,但鳜鱼这样的特养鱼,标准规格的成鱼价格最好,太小太大价格就会便宜了,所以指望等价格的想法也不太现实,如何在规格产量和出塘价格之前做平衡,这又是天天影视管理以外的范畴,需要多年的经验积累。

未来一段时间鳜鱼的价格会怎么样?从激情图区天天影视网获悉的情况来看,总体上还会维持弱势稳定的态势,国庆长假的销量应该会有一个大的突破,价格也可能涨一些,具体涨多少很难说,如果卖鱼的天天影视户太多,说不定还会下降,但总体上鳜鱼的价格近个把月不会出现暴涨暴跌的情况了。10月下旬以后,随着江苏安徽等省清塘的河蟹天天影视户增加,鳜鱼的上市量估计还会有一个大的下滑,一直以来,苏皖等省的很多河蟹天天影视户都习惯在蟹塘里套养鳜鱼河虾等品种,等到河蟹卖差不多了,鳜鱼河虾也会跟着起捕,11月和12月是天天影视户清塘的高峰期,那时鳜鱼价格肯定要受到冲击。因为蟹塘套养的鳜鱼规格普遍都比较大,基本都是小2斤以上的规格,所以受冲击最厉害的就是大鳜鱼的价格,标鱼、小鱼价格也会受到一定的冲击。

10月份以后随着鱼价的继续下滑,臭鳜鱼加工企业也会批量采购,臭鳜鱼加工企业批量收鱼的时间段一般就是鱼价相对较低的时候。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,这几年臭鳜鱼也在全国很多地方逐渐推广,尤其是舌尖上的中国播放以后,臭鳜鱼的知名度和推广度都得到很大的提升,不同地区的臭鳜鱼加工又会根据当地的口味有所改变,而且烹饪方法也会更加简单,让臭鳜鱼更受普通老百姓的欢迎。除了臭鳜鱼,条冻鲜活鳜鱼等加工产品也在不断推广,所以从大的趋势上来看,未来的鳜鱼激情乱伦会更加广阔,这也给天天影视端提供了很大的机会。未来的天天影视量越来越大,价格越来越平价,让更多人享受鳜鱼的美味,都能吃得起、经常吃得上鳜鱼,成为一条比较“平民化”的鱼。

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